http://www.table-studio.jp/ 有名料理店、名店レストランのシェフ、料理長によるプロの技を習う熱心で丁寧な料理教室です ja Copyright 2010 Sat, 27 Mar 2010 18:09:37 +0900 http://www.sixapart.com/movabletype/ http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss パーティ形式での開催です☆ 11月からの回に参加された方もそうでない方も楽しんで頂ける内容です。 3月のテーマは・・・『春満喫ごはん』です。 メインを中心に実習形式。チームでわいわい作りましょう。 また春らしいコーディネートのポイントもお教えします♪ もちろん、いつも通り季節のおいしいお酒もご用意しております！ 【前菜2種】鮭と春キャベツのブルスケッタ＆ミニトマトのハーブマリネ 【メイン】豚肉のマスタード煮 【デザート】雑穀といちごのトライフル風 【スープ】 押し麦入り野菜スープ 【ごはん】菜の花と桜海老のごはん 【実施日】 3月27日（土） 18:00OPEN　18:30START ＊料金　 1名5000円(ワンドリンク付き)食材費・レジメ込み カップル割　男女2名で9000円（ワンドリンク付き） ＊こちらの講座は初めての方でも入会金不要です 持ち物 ：エプロン、タッパー（食事をして帰れない方） お会い出来るのを楽しみにしています。 以前の夜の料理教室の風景 ]]> http://www.table-studio.jp/2010/03/11_2.html http://www.table-studio.jp/2010/03/11_2.html 講座スケジュール FLOW，料理教室，夜， Sat, 27 Mar 2010 18:09:37 +0900 日本料理界の風雲児、笠原料理長。 美味しくて作りやすくて洗練されたお料理で毎回大好評を頂いております。 12：00〜14：00 受講料　7,000円 賛否両論]]> http://www.table-studio.jp/2010/03/post_912.html http://www.table-studio.jp/2010/03/post_912.html 講座スケジュール 賛否両論，恵比寿，和食，笠原 Sat, 27 Mar 2010 13:20:24 +0900 元・分とく山 / 高井　英克氏 分とく山の野崎氏が絶賛して推薦する若き新星の登場です。1月の第一回目から非常に満足度の高い講座になりました。これからの日本料理を築く、期待の料理人です。料理に対する誠実な思いとお客様をもてなす心を持ち合わせた高井氏の料理を十分にご堪能ください。 今月の献立はこちらです!! 春を感じる献立の数々を披露していただきます!! ・卯の花 ・桜じめ ・春巻玉子 ・桜海老炊き込みごはん ・春キャベツ浅漬け 高井英克氏の紹介を講師の横顔でご紹介しております http://www.table-studio.jp/face/top.html 12：00〜14：00 受講料　5,000円]]> http://www.table-studio.jp/2010/03/post_922.html http://www.table-studio.jp/2010/03/post_922.html おすすめ講座 講座スケジュール Fri, 19 Mar 2010 21:02:39 +0900 フジテレビ「料理の鉄人」に出演するなど、早くから活躍を注目されてきた五十嵐さん、昨年の11月以来の2回目のテーブルスタジオ登場です!! 親しみやすい人柄と独得の趣向とこまやかさ、女性らしい優しい味わいの秘訣を習います。 ご家庭ですぐに役立つこと間違いなしの講座です!! 今回のメニューが決まりました!! 簡単ですぐに活用できる家庭的なメニューの3品です ・海鮮シューマイ ・バンバンジー ・リゾット風チャーハン 12：00〜14：00 受講料　7,000円 ■美虎]]> http://www.table-studio.jp/2010/03/post_919.html http://www.table-studio.jp/2010/03/post_919.html おすすめ講座 講座スケジュール 五十嵐，中華，笹塚，幡ヶ谷，美虎 Thu, 18 Mar 2010 12:40:13 +0900 いただきます」の日本料理講師をされていらっしゃる西芝先生は、とてもわかりやすく美味しくて必ずお家でも作りやすく、ちょっと面白いレッスンと大好評でした。 春菊のさっぱりおろし和え 鴨の葱間竜田揚げ 和風水餃子 鶏と蕪と白菜のスープ煮 ]]> http://www.table-studio.jp/2010/02/post_926.html http://www.table-studio.jp/2010/02/post_926.html 講座ヒストリー Fri, 26 Feb 2010 17:06:23 +0900 味の都、京都･祇園で注目の人気店からの講座でした。 講座のメニュー以外の質問にもやさしく答えて下さり、充実した時間でした。 ふきのとうのアクの抜き方が目から鱗でした。 ・りんご生姜湯 ・花山葵の八方酢浸しと氷魚の釜上げ ・ふぐの潮汁　炙りひれの香り ・ふきのとう味噌と聖護院大根の風呂吹き ・ふきのとうクリームコロッケ ・かぶら蒸し ■祗をん　八咫]]> http://www.table-studio.jp/2010/02/post_925.html http://www.table-studio.jp/2010/02/post_925.html 講座ヒストリー Tue, 23 Feb 2010 16:19:09 +0900 楽しい会話　いろいろな情報　食材の出会い 笠原先生に習うと「私もできるかも感」がするのがうれしいとのアンケートありました。 まだまだ冷え込む日が続いていますが、暖かくて少し春の気分も味わえる素敵なお料理を教えていただきました。 ・帆立と菜の花の煮こごり ・里芋のすりながし ・ぶりのとんぶり和え丼 ・うぐいすもち 今日も簡単なのに決して簡単には見えない素敵なレシピです。 それぞれのお料理も同じ方法で材料違い、アレンジ方法など応用情報もたっぷりで お客様も皆様「絶対作ります！」とおっしゃって下さいました。 お客様のコメント 「帆立の火入れ加減についてよく分かりました。しっとりしてて美味しかったです。」 「うぐいすもちが柔らかくて美味しかったです。市販のものにはない柔らかさですね」 賛否両論]]> http://www.table-studio.jp/2010/02/post_924.html http://www.table-studio.jp/2010/02/post_924.html 講座ヒストリー 笠原将弘 恵比寿 賛否両論 日本料理 Sat, 20 Feb 2010 16:36:54 +0900 テーブルスタジオタキトーではスタッフを募集しています 仕事内容 ランチ/ディナー営業ホールスタッフ・キッチンスタッフ ※レストラン・飲食業経験者優遇します ※23時以降も勤務可能な人優遇します 勤務時間　 １）アルバイト ９：００〜１５：００もしくは１５：００〜２３：００　 ※勤務日　　原則月曜日〜金曜日 ※土／日／祝も勤務可能な方優遇します ※週3回以上勤務可能な方優遇します 勤務地　赤坂 募集年齢　男女ともに年齢不問 応募資格　将来独立して飲食店を持ちたい人。 　　　　　　　明るく元気でお店を盛り上げていける人。 　　　　　　　シェフ・料理人の身近で料理を勉強したい人。 　　　　　　　 雇用形態　アルバイト　　 １）アルバイト　時給1,000円〜 ※交通費1日1000円まで支給 その他詳細　　即日勤務可能です!!　時間・曜日お気軽にご相談ください!! 問い合わせ先　電話　03-3463-2731（受付時間11時〜18時）もしくはメールhisao@table-studio.jp テーブルスタジオ・タキトー　担当：瀧藤久夫　まで ]]> http://www.table-studio.jp/2010/02/post_864.html http://www.table-studio.jp/2010/02/post_864.html ニュース&イベント Thu, 18 Feb 2010 10:37:28 +0900 ぐるなび　 http://r.gnavi.co.jp/ga0w300/ 食べログ　http://r.tabelog.com/tokyo/A1308/A130801/13103617/ OPENに伴い専用のホームページが完成しました http://www.chefsbank.jp/ 値決め食堂とは、お料理の値段をお客様に決めていただき、その料金をお支払いただく料金システムの飲食店です。また、毎月シェフや業態が変わる新しい形のチャレンジ食堂です。 一人でも多くのお客様のご来店をお待ちしております!! ]]> http://www.table-studio.jp/2010/02/post_923.html http://www.table-studio.jp/2010/02/post_923.html ニュース&イベント Wed, 17 Feb 2010 19:11:33 +0900 箱根の老舗料亭旅館・強羅花壇などで多くの食通ファンを魅了した佐藤料理長 わかりやすい講座、作りやすいのに少しよそゆき感のあるレシピも評判です。 雄 風呂吹大根に合わせた味噌クリームは絶品。 いろいろと応用方法も教えていただき、新しいお料理のイメージも広がります。 キッチンに立つのが楽しくなります。 ・わかさぎの温南蛮サラダ仕立て ・焼風呂吹大根の味噌クリーム ・浅蜊とセリの淡雪あんかけ御飯 ・いちごのくずもち いちごのくずもち、懐かしくて優しい素敵なデザートでした。]]> http://www.table-studio.jp/2010/02/post_916.html http://www.table-studio.jp/2010/02/post_916.html 講座ヒストリー 恵比寿，佐藤，ドギーバック，雄一 Sat, 13 Feb 2010 17:44:53 +0900 一番町の名店・蕎麦懐石料理の「よしだ」 　　　　　 蕎麦だけでなく懐石料理も美味しいお店として麹町界隈では外すことのできない存在です。　 今回は本格的でありながら家庭で気軽に楽しめるお料理を教えていただきました。 数の子のお料理はおもてなしやおせちにもぴったりだと思います。 “美味しくて、気の利いた酒の肴”的なレシピって実はあまり多くありませんよね。 今回の講座は貴重な機会になりました。 ・鮟肝の煮つけ ・寄せ数の子 ・牡蠣のベーコン巻と牡蠣の唐揚げ　２点盛り　リンゴ酢添え ・デザート　小倉かん]]> http://www.table-studio.jp/2010/02/post_915.html http://www.table-studio.jp/2010/02/post_915.html 講座ヒストリー そば 吉田 麹町 日本料理 Sat, 06 Feb 2010 19:15:03 +0900 広東・北京・上海・四川の中国四大料理を贅沢に取り入れたチャイナルーム。 今回もかなり豪華な内容となりました！ ・大たらば蟹のシンガポール式四川チリソース炒め 〜菜の花チャイニーズパンとともに〜 ・すっぽんの薬膳黄金スープ ・ふかひれ金糸と鹿児島黒豚肉の特製羽付き餃子 ■グランドハイアット東京　チャイナルーム]]> http://www.table-studio.jp/2010/02/post_921.html http://www.table-studio.jp/2010/02/post_921.html 講座ヒストリー Thu, 04 Feb 2010 20:25:57 +0900 テーブルスタジオタキトー初登場 元・分とく山 / 高井　英克氏 分とく山の野崎氏が絶賛して推薦する若き新星、高井英克先生に節分にちなんだお料理をたっぷり教えていただきました。節分にまつわるお話や料理の由来、食の文化に至るまで幅広い講座となりました。おいしいお料理もさることながら、丁寧な説明はとてもわかりやすく内容・情報量とも大変充実の講座でした。 ・イワシのつみれ汁 ・大豆の旨煮 ・菜の花とアサリの温浸し ・太巻き寿司（恵方巻き） 次回の講座は2月24日です。ご予約はお早めに。]]> http://www.table-studio.jp/2010/01/post_920.html http://www.table-studio.jp/2010/01/post_920.html 講座ヒストリー 分とく山，野崎，西麻布，料理人 Fri, 29 Jan 2010 19:36:58 +0900 OPENに伴い専用のホームページが完成しました http://www.chefsbank.jp/ 値決め食堂とは、お料理の値段をお客様に決めていただき、その料金をお支払いただく料金システムの飲食店です。また、毎月シェフや業態が変わる新しい形のチャレンジ食堂です。 ３月のチャレンジシェフ　佐々木　満　シェフ 佐々木シェフは、東京で生まれ育ち、世界の台所東京に集まる様々な食材を調理した経験を生かして、次世代のイタリア料理を担う期待の若手シェフです。 業態：イタリア料理　トラットリア　ササキ　strong> ３月の営業日：4･5･8･9･10･11･15･16･17･18･19･23･24･25 ※営業日は変更する可能性があります ※貸切営業など入る可能性もあります 営業時間：１８：００〜２２：３０　ラストオーダー２２時 場所：テーブルスタジオタキトー 　　　港区赤坂６−１５−１ミツワビル１F ご予約・お問い合わせ：03-5575-0025※１５時以降より承ります またはシェフズバンク専用ホームページからもご予約できます http://www.chefsbank.jp/ ]]> http://www.table-studio.jp/2010/01/post_913.html http://www.table-studio.jp/2010/01/post_913.html ニュース&イベント 特集・シェフの思い出料理 値決め食堂，イタリアン，佐々木シェフ，シェフズバンク Thu, 28 Jan 2010 21:32:47 +0900 日本料理界の風雲児、笠原料理長。 毎回作りやすくて、ちょっと新鮮な驚きのあるお料理で人気のある講座です。 今回は冷蔵庫で持て余しがちな白菜を使い切るためのアイデアレシピを中心に、火入れが難しい鶏胸肉をジューシーに仕上げるコツなど、ご家庭ですぐに活かせる小技もたくさん教えて頂きました！ ・白菜と甘海老の和風タルタル ・ぶりの柚庵焼　デコポンおろし ・白菜と鶏胸肉のあんかけ御飯 ・苺のムース 賛否両論]]> http://www.table-studio.jp/2010/01/post_900.html http://www.table-studio.jp/2010/01/post_900.html 講座ヒストリー 賛否両論，恵比寿，和食，笠原 Sat, 23 Jan 2010 09:33:20 +0900