麹町/吉田伸一
一番町の名店・蕎麦懐石料理の「よしだ」 蕎麦だけでなく懐石料理も美味しいお店として麹町界隈では外すことのできない存在です。 今回は本格的でありながら家庭で気軽に楽しめるお料理を教えていただきました。 数の子のお料理はおもてなしやおせちにもぴったりだと思います。 “美味しくて、気の利いた酒の肴”的なレシピって実はあまり多くありませんよね。 今回の講座は貴重な機会になりました。 ・鮟肝の煮つけ ・寄せ数の子 ・牡蠣のベーコン巻と牡蠣の唐揚げ ２点盛り リンゴ酢添え ・デザート 小倉かん
